Nikka From The Barrel

Den lille firkantede flaske ligner alt andet end en af verdens mest roste whiskyer — den ser nærmest ud som noget, der hører hjemme i et laboratorium. Men Nikka From The Barrel har i årevis ligget i toppen af enhver liste over “bedste whisky for pengene”, og den fortjener hvert et ord.

Hvad betyder “from the barrel”?

At whiskyen tappes tæt på fadstyrke efter en afsluttende periode på fad, hvor de færdige blends får lov at gifte sig. Resultatet er 51,4 % og en koncentration, de fleste blends kun kan drømme om. Hverken kølefiltreret ned i intensitet eller fortyndet til pæne 40 %. Fuld musik, ingen skruet ned på anlægget.

Er det en single malt?

Nej — det er en blend af malt- og kornwhisky fra Nikkas to destillerier, Yoichi og Miyagikyo. Og netop derfor er den så interessant: den viser, hvor højt en japansk blend kan nå, når ingen fortynder festen.

Skal der vand i?

Ja, prøv det. Smag den først ren for at hilse på kraften, og tilsæt så nogle få dråber vand. Den åbner markant op og slipper frugt og krydderi fri, som ellers gemmer sig bag alkoholen. Det er en whisky, der belønner, at du giver den fem minutter.